Капа - любитель огурцов

Роллы с огурцом называют капа маки. Такое название связано с тем, что японским водяным капа приписывается любовь к употреблению огурцов. По традиции, Капа маки употребляют, прежде чем приступить к вкушению свежей рыбы. Это помогает нёбу очиститься от других вкусов, чтобы ничто не мешало воспринимать вкус основного блюда.