Нигири суши

Нигиридзуси (приготовленное при помощи рук) – чаще всего встречающийся вид суши. Состоит из спрессованного ладонями комочка риса продолговатой формы, покрывающей рис тонкой начинки (нэта) и небольшого количества васаби. Довольно часто нигири связывают тоненькой полоской нори.